水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号最高(gāo)。0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号>

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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