灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色的是什么(me乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷(lěng)冻后(hòu),肉(ròu)质(zhì)比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能(néng)够(gòu)较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即可(kě)。

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　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色(sè)的(de)东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切成片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒油或调(diào)制的醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐(yán)搅拌(bàn)均匀(yún)后(hòu)放(fàng)入冰箱冷藏(cáng)腌(yān)制3小(xiǎo)时即(jí)可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调(diào)料品搅拌均匀，然后倒(dào)入(rù)全部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的(de)肠衣 ，用工具(jù)把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕(bì)香(xiāng)肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年置几天后，也(yě)容(róng)易(yì)滋生大(dà)量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表面发白长霉的(de)现象，是不可以继续吃(chī)的，否(fǒu)则会对(duì)健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除(chú)了发白(bái)以(yǐ)外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很(hěn)容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并(bìng)没有异(yì)味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面(miàn)盐(yán)积余(yú)的(de)现象，也就是(shì)说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以(yǐ)继(jì)续吃(chī)。

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