鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁把水放(fàng)多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水(sh轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁uǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁