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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义yóu)奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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