年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nu雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗ò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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