年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人(ré大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么n)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时(shí)候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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