燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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