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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解(jiě)酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与酒精并不(bù)能结(jié)合(hé)，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜的(de)作用。

　　纯(chún)牛(niú)奶能(néng)加(jiā)热(rè)。

　　可以(yǐ)将(jiāng)包(bāo)装牛(niú)奶直接(jiē)放入不(bù)超过50度(dù)的温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太(tài)久，以免牛奶(nǎi)里(lǐ)的营养物质失去活(huó)性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中(zhōng)加(jiā)热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙的(de)吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有(yǒu)水、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋(dàn)白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的(de)消化率(lǜ)在95%以(yǐ)上，而(ér)且(qiě)含(hán)有大量的脂溶性(xìng)维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最容(róng)易消化吸收(shōu)的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元(yuán)素(sù)都是溶(róng)解状态(tài)的(de)，而且(qiě)各种矿(kuàng)物(wù)质(zhì)的含(hán)量比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷的比例(lì)比较(jiào)合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的主要(yào)是超(chāo)高温瞬时(shí)灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是(shì)否完好无(wú)损，标签内容是(shì)否(fǒu)齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛(niú)奶直(zhí)接放入(rù)不(bù)超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢(màn)火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气(qì)即可(kě)；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒(hé)装(zhuāng)奶(nǎi)打开盒(hé)口直接放入微(wēi)波(bō)炉内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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