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牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼(ju硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子é)不(bù)动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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