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　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积和(hé)总产量均占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(zhōng)块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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