燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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