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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的>

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪(zhū)肚

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