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田井读什么字，畊和耕的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多(duō)的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为(wèi)职场上田井读什么字，畊和耕的区别炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业(yè)培养拥护(hù)党的(de)基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技(jì)能与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业(yè)道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐(c田井读什么字，畊和耕的区别ān)如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积(jī)累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。