辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾(liàn爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗g)3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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