燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒>

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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