水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米