猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(ji告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗āng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(d告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗e)不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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