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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分(fēn)价(jià)值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大(dà)汤勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨(xūn)和(hé)秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(y太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位ī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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