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红(hóng)薯(shǔ)能够生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类较常见(jiàn)的食(shí)物,能够(gòu)生吃(chī)红薯,但(dàn)不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不会引起中毒,但生(shēng)红薯(shǔ)中含有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉,

  生(shēng)红薯中的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收,有或许由(yóu)于消化(huà)不良(liáng)而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟,才可让红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)发生变化,相对(duì)更(gèng)易(yì)消化。

  一起不主张(zhāng)食用过多生红(hóng)薯,是由于生红薯中含有一种气化(huà)酶,会导致食(shí)用红薯后产气,感觉腹(fù)胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种(zhǒng)。

  红(hóng)薯有(yǒu)四种,分别是红心红(hóng)薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜美,口感比较脆爽,含(hán)糖量十分高,蒸(zhēng)熟之后香气溢(yì)散,口感十分嫩。

  白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高(gāo),口感上(shàng)糯(nuò)而不腻,一般(bān)用(yòng)来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红(hóng)薯是最常见(jiàn)的一种,合(hé)适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各种办(bàn)法,口感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口(kǒu)感上不是特别好,可是养分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感不同也比(bǐ)较大,在(zài)购(gòu)买的时分依据自己的(de)需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外(wài)观(guān)了,在购买红薯的(de)时压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用,压缩面膜哪个牌子好用分,咱们(men)能够(gòu)先看下红薯的外观,挑选外(wài)形丰满、外表润(rùn)滑地进行(xíng)购买(mǎi),假如(rú)红薯(shǔ)外表皮是高低不平(píng)或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺口的(de)就别(bié)买了,这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久(jiǔ),或许会(huì)有(yǒu)蜕(tuì)变的问题,假如是外表特别粗糙,或许也是寄存过久,水分有些丢失掉了,还有便是(shì)发(fā)芽的(de)必(bì)定不要购买。

  3、看红薯的(de)形状。

  在(zài)挑选红(hóng)薯的时分(fēn),咱(zán)们(men)尽量去挑选两头尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这(zhè)种红薯的口感(gǎn)是比较好(hǎo)的,由于(yú)这种红薯在成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸(xī)收得(dé)比较均匀,养(yǎng)分价(jià)值更好,圆润的(de)红薯(shǔ)看起来(lái)比较(jiào)美观,可(kě)是相比(bǐ)较来说,两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些。

  4、捏(niē)一捏红薯。

  在把(bǎ)看(kàn)好的(de)红薯放进购物(wù)袋的时分(fēn),能够随手(shǒu)捏一(yī)下红(hóng)薯的(de)头(tóu)尾处,挑选捏起来比较紧实(shí)的,假(jiǎ)如(rú)是捏起来比较软的话,有(yǒu)或许是水(shuǐ)分丢失压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用,压缩面膜哪个牌子好用导致的,就没有那(nà)么新(xīn)鲜了,所以在(zài)挑选捏起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比较足(zú)的。

怎(zěn)么挑甜(tián)红薯

  1、看红薯的品种。

  常常(cháng)买红薯的人(rén)都(dōu)知(zhī)道,一般红薯会(huì)分为红(hóng)心的,还有压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用,压缩面膜哪个牌子好用白心的。

  红(hóng)心红薯的(de)甜度比(bǐ)白(bái)心的口感会高(gāo)一些,红心(xīn)的红(hóng)薯(shǔ)将(jiāng)其烹饪(rèn)熟(shú)透之后,里边的(de)色彩(cǎi)出现的(de)是橘黄色(sè)。

  而(ér)白心红薯(shǔ),它的(de)糖分比(bǐ)较(jiào)低一些。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所以吃起来就(jiù)略微(wēi)面(miàn)一些了。

  我们假如(rú)分不清它(tā)是红心(xīn)红薯仍是白心的红薯(shǔ),能够直(zhí)接问(wèn)问摊主(zhǔ)就能够了。

  2、买(mǎi)两头尖、中心粗的红薯。

  在买红薯的时分,不(bù)论红薯是(shì)白心的,仍是红心的。

  最好(hǎo)挑选,两头(tóu)尖中心粗的红(hóng)薯。

  由于(yú)这类的(de)红薯被(bèi)称为“公红薯(shǔ)”。

  一般这类的红薯(shǔ),它的吸(xī)收养分成分比(bǐ)较均匀。

  做熟(shú)之后,它的口感也(yě)会(huì)比较甜美(měi)一(yī)些(xiē)。

  而(ér)那些看起(qǐ)来比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红(hóng)薯的甜度(dù)特别低(dī),并且口感也特(tè)别的差。

  就不(bù)主张我(wǒ)们购买啦(la)。

  3、看红薯的(de)表皮。

  在买红(hóng)薯的时分,必定要挑选外形(xíng)丰满(mǎn),并且洁净润滑(huá)的红薯。

  这(zhè)样的红(hóng)薯才好吃。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮高低不平(píng),并(bìng)且有(yǒu)虫眼的(de)话。

  这样的(de)红薯就不主(zhǔ)张购买啦(la)。

  4、摸一下红(hóng)薯(shǔ)的外皮。

  一般买红(hóng)薯的时分,红(hóng)薯的外皮(pí)都会(huì)有带有一些(xiē)泥土。

  而(ér)这些外面的(de)泥土(tǔ)比较枯燥(zào)的话,就阐明(míng)这类的红薯是甜美的。

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