酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chén太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗g)就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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