近(jìn)一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示(shì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛(tài)媒体(tǐ)·钛(tài)度(dù)图(tú)闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度出现在(zài)3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一家店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群(qún)最多，其次是北(běi)京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来看，18-大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别40岁(suì)的年(nián)轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严(yán)禁收(shōu大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)取未(wèi)标(biāo)明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速(sù)增(zēng)长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站(zhàn)单日到发(fā)旅(lǚ)客数(shù)新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到(dào)达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周末(mò)来一场说走就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)最(zuì)大(dà)客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南(nán)坐高(gāo)铁(tiě)过(guò)去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即(jí)将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间高铁热门目(mù)的(de)地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿(sù)预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的(de)新契机(jī)。淄(zī)博(bó)当地(dì)的文(wén)旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上(shàng)开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别