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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤(tāng)底之(zhī)后(hòu),随(suí)着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会(huì)变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了(le)下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们(men)会(huì)看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地(dì)区(qū)的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(z于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译hú)轮等，将这些材(cái)料每一种都分别(bié)放(fàng)在互不相通的(de)铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分已不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译(lǐ)的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直(zhí)开小(xiǎo)火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的(de)热度(dù)慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐(cān)饮业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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