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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间(ji娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星ān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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