关于(yú)肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的最新(xīn)生活(huó)经(jīng)验内容如下：

　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠粉(fěn)：用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较复杂(zá)，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉成团，然(rán)后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然(rán)后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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