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海(hǎi)带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活(huó)中比较(jiào)常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的(d酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围e)病人，一般(bān)是不可(kě)以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量(liàng)略高(gāo)，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土(tǔ)黄(huáng)色的海带是(shì)比(bǐ酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围)较正常的(de)颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的(de)海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的多少是(shì)测定海带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对(duì)健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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