近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国(guó)各(gè)地(dì)的关(guān)注。小红书数据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少都(dōu)是(shì)前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄(zī)博(bó)烧烤1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从(cóng)数据层(céng)面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题(tí)火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平(píng)台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人(rén)群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执(zhí)行市场(chǎng)调(diào)节价的，要(yào)依法合理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意(yì)涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花(huā)肉(ròu)，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于(yú)快(kuài)速发展的1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超(chāo)百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各(gè)火车站(zhàn)客流量持续升温，全国(guó)各地的(de)游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破(pò)近(jìn)三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站单日到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据(jù)显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市的(d1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元e)最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全(quán)国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄(zī)博市旅游服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第(dì)一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象(xiàng)，让(ràng)淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离(lí)不开政策的的(de)扶持(chí)和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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