薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片是薯类作物又(yòu)称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等(děng科长相当于什么级别？)的。

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薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都(dōu)有哪些图(tú)片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中(zhōng)国(guó)的甘薯种植面积(jī)和总产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是(shì)供(gōng)食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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