干腊肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡(pào)四五个(gè)小(xiǎo)时之(zhī)后再(zài)用(yòng)小火煮(zhǔ)一个(gè)小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招，腊肉(ròu)怎样处理(lǐ)才(cái)能(néng)食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处(chù)理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想煮的(de)话也(yě)可以选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里也会使腊(là)肉变(biàn)软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道的(de)最好(hǎo)不要(yào)用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句酒(高度的(de)最好是原液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过注(zhù)意(yì)是(shì)否变质，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是(shì)炖煮其(qí)他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句长(zhǎng)，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后(hòu)再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是(shì)先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分(fēn),再用清水冲(chōng)洗一下,这样处理过(guò)后煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又(yòu)快(kuài)又(yòu)干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我试(shì)过的(de) ，这(zhè)样洗得腊(là)肉很干净哦，又不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生(shēng)腊肉处理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后(hòu)用刀具将烧焦部分(fēn)刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎(zěn)么吃就怎(zěn)么吃(chī)了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是洗不(bù)掉的。

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡(pào)半小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候(hòu)冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷水(shuǐ)煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句