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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚元首制的实质是什么，元首制的内容元首制的实质是什么，元首制的内容氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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