新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属于一(yī)种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者(zhě青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？)可能(néng)还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？jiā)重腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难(nán)被(bèi)人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核(hé)黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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