浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全(quán)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记(jì怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接)着那(nà)种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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