新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然(rán)就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīn圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式g)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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