辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(t铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价iāo)出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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