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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是(shì)药食两(liǎng)用的(de)山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思(yù)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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