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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所(su美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思ǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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