浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(z没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处hèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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