辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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