料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可(kě)以用白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的(白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗de)目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时(shí),一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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