燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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