水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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