浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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