灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的(de)东(dōng)西的(de)有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要(yào)食(shí)用的。关于灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出(c黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆hū)现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(chī)的(de)时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所以(yǐ)能够较(jiào)快(kuài)吃(chī)完的话(huà)尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆5克(kè)盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和(hé)全部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒(dào)入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容易滋生(shēng)大(dà)量的细(xì)菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成危害(hài)，一般这(zhè)种(zhǒng)香(xiāng)肠除了发白以(yǐ)外(wài)，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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