燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产(chǎn)品笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(sh笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花àng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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