落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小(x15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟iǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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