燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(q人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思īng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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