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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚(hòu)首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式

年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。