浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。<聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗/p>

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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