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写照的意思写照是什么词性年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。