燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xi海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命āng)比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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