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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不(bù)要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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